外出吃自助 做到“食不過量”有竅門

2019-06-21 10:51:57  來源:中國醫藥報  


[摘要] 很多人外出就餐時會選擇自助餐,但是吃自助餐容易有“吃夠本”的思想,很容易吃多,造成消化不良、胃脹、胃痛等。...

  很多人外出就餐時會選擇自助餐,但是吃自助餐容易有“吃夠本”的思想,很容易吃多,造成消化不良、胃脹、胃痛等。而且很多人吃自助餐容易不顧飲食禁忌,冷熱酸甜、生冷熟燙想吃就吃,這種吃法對健康有很大的影響。所以吃自助餐也要科學地吃,才能吃得健康舒心。

  吃自助餐的進食順序

  飯前可以喝些湯或吃些水果開吃之前,可以先喝一些熱湯,這樣有利于更暢通地進食,還能促進腸胃蠕動,促進唾液、胃液的分泌。如果吃自助餐全程都不沾湯水,等到感覺口渴了再喝湯、喝水,容易沖淡胃液,不利于消化。或者選擇飯前先吃一些水果開胃。此外,進餐中間吃葷菜的時候也可以吃幾塊酸味水果解油膩。

  蔬菜喝完湯或者吃完水果,可以食用一些蔬菜。蔬菜水分多,維生素豐富,易被消化。蔬菜的膳食纖維能促進腸道蠕動,也不會給人強烈飽腹感而吃不下別的東西。

  海鮮食品吃完蔬菜之后,可以選擇新鮮的金槍魚、扇貝、蝦、螃蟹等海鮮食品。選擇時注意以新鮮為首要原則,而且適度地吃一點就好,以免增加腎臟負擔。

  肉類吃完海鮮食物,接下來就可以吃自己喜歡的肉類了,牛排、羊排、雞腿、烤翅、培根等都可以少量吃一些。因為這些食物熱量較高,脂肪和蛋白質含量不低,食用后占的胃部空間大,不利于腸胃健康和熱量控制,所以應淺嘗輒止。

  沙拉 吃完了油膩的肉類,可以選擇一些水果或蔬菜沙拉來緩解一下,消除油膩感的同時也能促進消化。

  主食 如果吃完沙拉之后還能吃得下主食,可以選擇自己喜歡的意大利面、壽司、披薩等。

  甜點及飲料甜點是自助餐的尾聲,可以選擇少量蛋糕、冰淇淋作為飯后甜點。當然,選擇水果也是可以的,有緩解飽腹感的作用。飲料根據自己的喜好,不一定在最后喝。

  吃自助餐時需要注意的事項

  量力而行吃自助餐的時候要少吃高熱量、不易消化的食物,也不要勉強自己“吃夠本”。吃自助餐是為了享受美食,如果吃得太撐,損害了身體健康,就得不償失了。

  盡量遠離碳酸飲料和小甜品果汁和碳酸飲料,小蛋糕、冰淇淋等甜品,在吃自助餐的時候可以食用,但是要盡量少吃,否則容易造成熱量攝入過多,增加身體負擔。

  勤拿少取很多人在吃自助餐的時候會一次性拿很多不同種類的食物“堆”在桌子上,但是又無法及時吃完。有些食物拿過來放太久不但影響口感,對腸胃也不利,還有可能造成浪費,所以吃自助餐一定要勤拿少取。除此之外,每次拿餐時的走動,有利于緩解飽腹感。(呂懷智)(網絡圖片)

編輯: 陳晶

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